美食

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【巧克力雪梨奶昔】材料:雪梨、巧克力末、牛奶、柠檬汁、白糖 做法:1、将雪梨洗干净去皮,切成小块。2、把雪梨和牛奶倒入榨汁机,按下果汁键大约2分钟就OK。3、可根据自己喜好挤点柠檬汁,或者加点蜂蜜,适量加点白糖。4、最后把巧克力末撒在上面即可。
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「纽约芝士蛋糕」材料:奶油芝士250g,低粉60g,鸡蛋4个 ,白砂糖60g,牛奶40g,酸奶50g,消化饼干95g,黄油40g。 步骤:1.面粉过筛,脱底模外围用锡纸包好。 2.饼干装入袋中,用擀面杖擀成细末。 3.将融化的黄油倒入,拌匀,倒入模具。 4.戴上一次性手套,将饼干底压匀压实。 5.芝士和牛奶混合切小块,隔水加热至无颗粒,离火,稍凉。 6.逐个加入蛋黄、酸奶拌匀,再筛入低粉拌匀。 7.拌匀后在蛋白中滴入几滴柠檬汁,分次加糖打发至湿性发泡。 8.将打好的蛋白和先前的芝士蛋黄糊轻轻拌匀。 9.烤盘中装入温水,蛋糕糊倒入烤模,置于烤盘上。 10.烤箱预热170度,20分钟上色;转150度,再烤40分钟,完成。 tips:1.每种烤箱的火力大小不一,但最好烤箱温度最高不要超过摄氏170度。 2.烤的中途绝对不要打开烤箱,否则一定会影响成品。
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◊【果酒 甜品】◊ 『草莓酒』去除草莓蒂,表面水分擦干;找个可完全密封之容器,一层草莓一层砂糖地逐层放入,大约预留五成的空间发酒,倒入米酒盖过草莓顶层,阴暗处发酵三个月后即可。
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家常菜
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【蜂蜜松饼】原料:低筋面粉185克泡打粉1/2匙盐1/4勺鸡蛋2个细砂糖2汤匙牛奶250ml黄油90克配料:橙子半个蓝莓约10个蜂蜜1汤匙(15ml)做法:1)把低筋面粉,泡打粉和盐混合均匀备用2)把蛋白和蛋黄分离开,先将蛋黄打散,然后一边加入牛奶一边搅拌均匀3)将黄油隔热水融化成液态,加入牛奶和蛋黄糊中,边倒边用手动打蛋器搅匀4)然后将之前的面粉混合物用面粉筛筛入,用手动打蛋器混合均匀备用5)将蛋白从冷藏室取出,分三次加入细砂糖,搅打至捞起蛋白能看到直立略弯的尖6)将面糊倒入平底锅中,稍平整一下表面。盖上盖子,几分钟后取出松饼,配以新鲜水果和蜂蜜食用
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【36道红烧菜做法】学会这些红烧菜,生活肯定会红红火火的!
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【36道红烧菜做法】学会这些红烧菜,生活肯定会红红火火的!(9-2)
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【百香果果酱】主料:百香果500克、白糖200克 做法:1.准备好食材。把香果切开用小勺挖出里面的果肉。2.加入白糖。搅拌均匀,放到冰箱冷藏3个小时以上。3. 放在锅中,烧开。4.烧开后开小火,慢熬,期间用勺子不断搅拌。到果质透明、粘稠就可以了。放到瓶中,盖上盖子,立马倒扣,这样杀死里面的细菌与空气隔绝,保存的时间长。
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10分钟快手早餐------煎火腿奶酪蛋卷 原料:鸡蛋4个、火腿1片、西红柿1/4个 调料:奶酪丝20克、白胡椒粉1/4茶匙(约 1克)、盐1/2茶匙(约3克) 做法:1把西红柿洗净,切成2cm的小丁,火腿切成3cm长,1cm厚的丝。 2鸡蛋打成蛋液后,加入盐,白胡椒粉拌匀。3锅加热后倒入油,放入火腿丝和西红柿丁煸炒20秒,转成小火后,倒入蛋液,轻轻的将蛋液炒至底部快要凝固,但表面的还有少许流动的蛋液时,倒入奶酪丝,然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷即可。4盛出后,切成小段儿,可以直接吃,也可以蘸一些番茄酱,辣椒仔或鲜酱油食用。
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我在家里吃着【炸鸡翅】用料 鸡中翅500g 现成香辣鸡翅腌料40g 面粉20g 鸡蛋1个 面包糠100g 孜然粉10g 步骤 1.事先腌好的鸡翅中 腌3个小时 2.腌料 超市也有 口味很好 3.腌好的鸡翅滚上面粉 滚的均匀一点 4.滚完面粉的鸡翅在沾上蛋液 也要沾均匀哦 5.滚完面粉和蛋液 最后滚上面包糠 滚完面包糠的鸡翅 马上要下锅了哦 8.锅里热油 油冒烟了之后 转小小火 放入鸡翅 小小火炸至10分钟 1、2分钟一翻面就成了
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罗勒青酱:1.罗勒过滚水烫5秒变软捞起稍拧干水分待用。2.将罗勒、松子仁、蒜瓣、芝士末放在碗中,倒入橄榄油,用搅拌器打成粗颗粒即可。
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『黄桃蛋挞』 用料 冷冻蛋挞皮24个、鸡蛋4个、淡奶油220克、牛奶160克、细砂糖80克、低筋面粉15克、炼乳15克、黄桃适量。 做法 蛋黄分离出来,将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳倒入小锅内,加热搅拌,直到细砂糖全部溶解;加入鸡蛋黄和面粉,搅拌过筛;将蛋挞皮摆放在烤盘内,黄桃丁放入蛋挞皮内,倒入蛋挞水,七分满即可;放入预热好的烤箱,180度上下火烤25分钟左右,烤至蛋挞水表现出现焦斑即可。出炉后,可在蛋挞表面点缀新鲜的黄桃。
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提拉米苏奶酪250克、淡奶油150克、鸡蛋黄1个、手指饼干50克、可可粉5克、白砂糖45克、咖啡粉1/2大勺、水40毫升、朗姆酒15毫升 1、蛋黄和白砂糖放入盆中,搅拌均匀后隔水加热,加入奶油奶酪,隔热水用电动打蛋器搅拌至柔滑 2、淡奶油加剩下的白砂糖打至7分发,分次倒入搅拌好的奶油奶酪中,每次取约1/3的量 3、依次把打发的淡奶油都加进去,1/2大勺速溶咖啡粉加热水搅匀,加15毫升朗姆酒搅匀 4、手指饼干沾满酒糖液,铺在杯底,奶油奶酪糊装在裱花袋中,挤入玻璃杯,挤半杯奶酪糊 5、再铺一层沾了酒糖液的手指饼干,继续挤满奶酪糊,抹平 6、备用的裱花袋剪小口,在奶酪糊上挤出自己喜欢的图案,将奶酪糊
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【黄桃冰】——材料:冰块,新鲜黄桃,酸奶。——做法:把所有材料放入果汁器内打碎,然后倒入杯中,如果想吃果粒的感觉,可以切点水果小粒粒放进杯子,再切一片或几片水果搁在杯子边做装饰。加入冰块即可饮用。
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蒜蓉辣酱烧排骨(特别好吃,隆重推荐) 原料:排骨1000克,姜片4片,双海马牌蒜蓉辣酱3汤匙(45克),老抽1汤匙(15ml),白糖2汤匙(30克) 做法: 1)排骨斩成8cm长的段,洗净后放入锅中,倒入清水大火煮开后撇去浮沫,把排骨捞出冲净后沥干。锅中的水倒掉不要,将锅清洗干净。 2) 把排骨放入锅中,倒入清水没过排骨,放入姜片,蒜蓉辣酱,老抽和糖搅匀。 3) 大火煮开后,盖上盖子转中小火继续炖约50分钟,然后打开盖子,持续用大火煮5分钟,待汤汁略粘稠后出锅即可。
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红豆派 做法 1.把黄油溶化备用 2.红豆泥加入炼乳和蜜糖搅拌均匀备用 3.面粉用饮水机的热水烫成雪花恕状,然后揉成一个面团,醒20分钟。 4.醒好的面团揉光滑,用擀面杖擀成长方形的样子,把黄油抹在派皮中间1/3的位置。将派皮向中间对折,边缘处压紧。 5.第二次把派皮重新擀开。 6.在派皮中间1/3的位置抹上黄油。 7.将派皮向中间对折,边缘处压紧。第三次把派皮擀开。在派皮中间1/3的位置抹上黄油。 8.重复这个步骤5-6次,直到派皮已经有很多层次了。用擀面杖将派皮擀开,将派皮切成馄饨皮大小的长方形面片。 9.用勺子把调好味儿的红豆沙馅放在派皮正中央,对折,其余三边捏紧,然后用叉压出边横
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【咖喱土豆鸡块】1、将洋葱、胡萝卜,土豆成块,美人椒切成丁; 将鸡块、料酒、姜放在一起腌入味 ; 2、锅内放入黄油,融化后加入洋葱炒香加入鸡块 放盐炒均匀,然后加入胡萝卜,土豆和适量水。 3、待土豆烧软后, 4、将火转至小火,放入咖喱块煮化; 用勺子不停的在锅内搅拌,待汤变致浓稠后关火;
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